Somen

멸치 풍미를 살린 국물 김과 함께 손길 빠르게 면을 삶아내는 'Somen'. 긴시초역 북쪽 출구 번화가에서 살짝 벗어난 호젓한 곳에 자리해, 정성스러운 라멘 한 그릇과 마주하는 낮 시간부터 작은 안주를 곁들이며 술잔을 기울이는 밤까지 시간대에 따라 색다른 리듬을 보여준다.

면 요리의 간판인 '소멘 라멘 쇼유'는 어개와 멸치 육수가 은은하게 스며드는 깔끔한 국물 맛에 잘게 썬 양파의 아삭한 식감이 산뜻한 포인트를 더한다. 한층 씹는 맛과 밀가루 특유의 목넘김을 원할 때는 매끄러운 감촉의 굵은 평타면이 주인공인 '극태 평타 쓰케멘'도 좋은 선택이다. 푸짐하게 맛보고 싶다면 새우와 닭고기 표고버섯 완탕, 맛달걀, 차슈가 그릇을 가득 채우는 '근제(긴세이)' 차림을 골라 다채로운 고명의 조화를 넉넉히 즐길 수 있다.

면을 기다리는 동안이나 밤의 술자리를 채워줄 곁들임 메뉴에도 이곳만의 개성이 깃들어 있다. 작은 무쇠 냄비에서 바닥을 바삭하게 구워내 육즙을 가둔 '무쇠 냄비 교자'나 반숙 달걀과 달콤 짭조름한 소스가 어우러지는 '차슈 에그', 멘마와 에다마메를 한데 담은 '라멘집 4종 모둠' 등 술자리를 돋우는 요리들이 마련되어 있다. 산뜻하고 청량한 '소멘 사와'나 '자가제 초생강 맥주', 향신료 향이 감도는 '오향 자스민하이' 등 개성 있는 주류를 곁들이면 이자카야로서의 만족도도 한층 높아진다.

1층에는 혼자서도 가볍게 들르기 좋은 카운터석, 2층에는 차분하게 식사할 수 있는 테이블석이 갖춰져 있다. 낮부터 심야 23:30까지 브레이크 타임 없이 영업하며, 각종 전자화폐와 QR코드 결제를 지원해 언제든 편하게 찾기 좋다.